Trước khi chiên khoai tây, hãy ngâm chúng trong nước khoảng 2 giờ! Với cách này, bạn có thể giảm được 1 nửa lượng acrylamide trong khoai tây đấy!
Ngoài ra, nếu thực sự muốn ăn đồ chiên rán (khoai tây, bánh rán...), chúng ta không nên chiên chúng thành quá chín và chuyển sang màu nâu!
0 nhận xét :
Đăng nhận xét